OLIO D’OLIVA

Carcase

MADRE DEGLI ULIVI

Come si addice per il villaggio Carcase, chiamato anche »mati od ulk« (madre degli ulivi), anche all’agriturismo »Turistična kmetija Robivera« il marchio principale è l’olio extravergine di oliva organico e di categoria superiore, che viene ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici (spremitura a freddo).

MateOdUlk 3
Olje-1
Olje-2

Schemi di

QUALITÁ

L’olio d’oliva Robivera porta l’etichetta di Denominazione di Origine Protetta (DOP) e di produzione biologica. Per ricevere la certificazione l’olio d’oliva deve essere prodotto in condizioni specifiche, sia in termini di lavoro in un oliveto che di tipologia e produzione dell’olio. I nostri standard sono più alti perché l’agricoltura biologica è obbligata al controllo esterno che al produttore olivicolo consegna il relativo certificato (in accordanza con le regole).

Ekoloski-logo
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BIO-logo
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ZOP-logo
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QUALITÁ

L’olio d’oliva Robivera porta l’etichetta di Denominazione di Origine Protetta (DOP) e di produzione biologica. Per ricevere la certificazione l’olio d’oliva deve essere prodotto in condizioni specifiche, sia in termini di lavoro in un oliveto che di tipologia e produzione dell’olio. I nostri standard sono più alti perché l’agricoltura biologica è obbligata al controllo esterno che al produttore olivicolo consegna il relativo certificato (in accordanza con le regole).

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La Bianchera
Leccino
Maurino
Altro

Tradizionale

ASSORTIMENTO

Tutti i nostri oliveti sono situati in Carcase e coprono una superficie di 3,5 ettari. Di questi l’80 % ne copre la specie indigena istriana, la Bianchera, il 10 % lo copre il Leccino e 10% il Maurino. Il suolo a Carcase è costituito principalmente dal flysch, che è caratterizzato da strati alternati differenti di roccia sedimentaria. Le condizioni climatiche favorevoli e la composizione del terreno sono di fondamentale importanza per la coltivazione di ulivi, che a Carcase, l’unico posto dove si produce più olio che vino, è molto ben sviluppata.

Tradizionale

ASSORTIMENTO

Tutti i nostri oliveti sono situati in Carcase e coprono una superficie di 3,5 ettari. Di questi l’80 % ne copre la specie indigena istriana, la Bianchera, il 10 % lo copre il Leccino e 10% il Maurino. Il suolo a Carcase è costituito principalmente dal flysch, che è caratterizzato da strati alternati differenti di roccia sedimentaria. Le condizioni climatiche favorevoli e la composizione del terreno sono di fondamentale importanza per la coltivazione di ulivi, che a Carcase, l’unico posto dove si produce più olio che vino, è molto ben sviluppata.

Istrska belica
Leccino
Maurino
Ostalo

Degustazioni e presentazione dell’olio di oliva


Qual è la differenza tra l’olio extra vergine e l’olio vergine? Come riconosciamo un olio buono?
Tutto questo e altro ancora lo potrete apprendere durante le nostre speciali degustazioni di olio d’oliva.

INCHIESTA

Degustazioni e presentazione dell’olio di oliva


Qual é la differenza tra l’olio extra vergine e l’olio vergine? Come riconosciamo un olio buono?

Tutto questo e altro ancora lo potrete apprendere durante le nostre speciali degustazioni di olio d’oliva.

INCHIESTA
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